鸡蛋

鸡蛋期货交易合约

交易品种	鲜鸡蛋
交易单位	5吨/手
报价单位	元（人民币）/500千克
最小变动价位	1元/500千克
涨跌停板幅度	上一交易日结算价的4%
合约月份	1、2、3、4、5、6、9、10、11、12月
交易时间	每周一至周五上午9:00～11:30，下午13:30～15:00
最后交易日	合约月份第10个交易日
最后交割日	最后交易日后第3个交易日
交割等级	大连商品交易所鸡蛋交割质量标准
交割地点	大连商品交易所鸡蛋指定交割仓库
最低交易保证金	合约价值的5%
交割方式	实物交割
交易代码	JD
上市交易所	大连商品交易所

鸡蛋期货交易的保证金制度

鸡蛋期货合约的最低交易保证金为合约价值的5%。新开仓交易保证金按前一交易日结算时交易保证金收取。交易日保证金实行分级管理，随着期货合约交割期的临近和持仓量的增加，交易所将逐步提高交易保证金比例。

鸡蛋期货合约临近交割期时交易保证金收取标准

交易时间段	交易保证金比例
交割月份前一个月第十个交易日	合约价值的10%
交割月份第一个交易日	合约价值的20%

鸡蛋期货合约持仓量变化时保证金收取标准

合约月份双边持仓量（N）	交易保证金比例
N≦8万手	合约价值的5%
N﹥8万手	合约价值的7%

涨跌停板制度

鸡蛋合约的涨跌停板幅度为上一交易日结算价的4%，交割月份的涨跌停板幅度为上一交易日结算价的6%。

鸡蛋期货合约的限仓制度

限仓是指交易所规定会员或者客户可以持有的，按单边计算的某一合约投机头寸的最大数额。同一客户在不同期货公司会员处开有多个交易编码，各交易编码上所有持仓头寸的和技术，不得超过一个客户的限仓数额。

不同时期鸡蛋期货限仓比例持仓限额

	期货公司会员	非期货公司会员	客户
单边持仓量	≧1.5万手
交易时间段、限仓单位	%	手	手
合约一般月份	25%×N	300	300
交割月前一个月第一个交易日起	25%×N	100	100
交割月前一个月第十个交易日期	25%×N	30	30
交割月份	25%×N	5	5

鸡蛋期货合约的交割

1、交割基本规定

鸡蛋期货合约的交割采用实物交割方式。客户的实物交割须由会员办理，并以会员名义在交易所进行。个人客户不允许交割。

最后交易日闭市后，所有未平仓合约的持有者须以交割履约，同一客户号买卖持仓相对应部分的持仓视为自动平仓，不予办理交割，平仓价按交割结算价计算。交易所按“最少配对数”的原则通过计算机对交割月份持仓合约进行交割配对。

增值税发票的流转过程为：交割卖方客户给对应的买方客户开具增值税普通发票，客户开具的增值税普通发票由双方会员转交，领取并协助核实，交易所负责监督。

2、交割方式

鸡蛋交割包括非标准仓单期货转现货交割，和进入交割月后的一次性交割两种方式。

两者交割形式的异同

项目	期货转现货	一次性交割
办理时间	合约上市之日起至最后交易日倒数第四个交易日（含当日）	最后交易日
配对时间	在可办理时间内以买卖双方协商的日期为准	最后交易日闭市后
配对原则	买卖双方协商	“最少配对数”原则
结算价格	买卖双方协议价	交割结算价
主要特点	双方协商进行	最后交易日收市后配对，交易所集中办理交割。

鸡蛋期货交割标准

大商所根据现货市场习惯设臵了鸡蛋质量标准体系，包括感官要求、蛋重等级以及哈夫单位。感 官要求主要从蛋壳外观进行要求，在抽样样品中，要求蛋壳不完整、硌窝、流清、含长度大于2cm裂纹、不清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋不超过5%；蛋重是规范交割品均一性的重要指标，根据一枚鸡蛋的重量将鸡蛋蛋重分为五个等级并要求80%以上的鸡蛋处于同一蛋重等级；哈夫单位是表征新鲜度的指标， 规定入库≥72，出库≥60。上述质量指标中，蛋重等级设计升贴水，以鼓励卖方交割前采用鸡蛋分选机 进行分选，蛋重等级不满足要求的替代交割品设臵升贴水200元/500千克。(编注：美国农业部蛋品标准规定的检验和表示蛋品新鲜度的指标，新鲜蛋哈夫单位通常在75-82之间，高的可达90左右，食用蛋在72以上即可，其符号为Ha)等质量指标。

影响鸡蛋期货价格的主要因素

1、鸡蛋价格季节性波动明显

据中国畜牧业协会数据，2010年全国鸡蛋平均价格比2000年上涨64.5%，年均上涨5.51%，总体保持上涨趋势，但价格波动存在很明显的特点，基本呈现2-3年上涨、1年调整的周期性波动。相对于肉鸡及其他畜牧业养殖，蛋鸡养殖周期长，相对投入大，经济效益较低，难以吸引大量资金投入该行业，而小规模养殖风险承受力低，进出行业较快，容易造成蛋鸡存栏量和鸡蛋供给出现较大波动。2011年，我国鸡蛋平均价格创出11.03元/千克，历史新高，大量养殖户盲目扩张产能，导致2012年鸡蛋产量供过于求，鸡蛋价格快速回落，一度跌破了3：1的传统蛋料比成本价，部分中小养殖户损失惨重，退出养殖业。

2、供给对价格影响起主导作用，需求稳定

由于鸡蛋作为生活必需品，缺乏需求弹性，对于价格波动反映迟缓，且无明显替代品，因此消费的习惯相对稳定，需求也比较稳定。可以认为鸡蛋供应量的变化来决定鸡蛋行情的基本走势，因此鸡蛋行情的高低好坏是生产者决定的，不是流通者决定的，因此，可认为主导因素，供求关系中供的因素， 即每天鸡蛋供应总产量，是由养鸡数量决定的。

3、饲料占生产成本七成

鸡蛋的生产成本的构成较为稳定，其中饲料成本约占70%，鸡苗约占15-20%，其他成本包括疾病控制、燃料费、水电费、人工费用等。可认为在鸡蛋价格构成中，生产成本的比例高达91.1%，是最重要的价格决定因素。蛋养鸡的饲料费比例最大，占总支出的60%～70%，是决定鸡蛋价格的主要成本。玉米和豆粕是鸡饲料中能量和蛋白质营养的主要构成原料，分别占全价料（蛋鸡料）的60%～65%和20%～25%。玉米价格和豆粕价格的变化将直接影响饲料成本的变化，进而影响鸡蛋价格的波动。因此，饲料成本是影响鸡蛋价格的主要成本，饲料价格指标的变动规律是研究鸡蛋价格成本因素的主要内容，且以3：1的蛋料比作为养殖蛋鸡利润重要的盈亏平衡点。

鸡蛋的简介

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含大量的维生素、矿物质以及高价值的蛋白质，是人类最好的营养来源之一。若鸡蛋有受精，约经过 21 天会孵出小鸡。蛋鸡种类决定鸡蛋颜色褐壳蛋鸡；产褐壳蛋，总量约占75% ；蛋重较大，蛋壳厚；白壳蛋鸡产白壳蛋，总量约占3%；与褐壳蛋鸡相比，蛋重略小粉壳蛋鸡，产粉壳蛋，总量约占22%；白壳蛋鸡与褐壳蛋鸡杂交育成。

鸡蛋是最主要的禽蛋品种，约占我国禽蛋总产量的85%，2015年我国禽蛋总产为2923.1万吨，据此推算2015年我国鸡蛋产量约为2484.6万吨，占全球总产量的36%，已连续29年保持全球第一。鸡蛋产品可以分为未经加工的鲜鸡蛋为原料加工而成的蛋制品两种。在所有鸡蛋消费中，鲜鸡蛋消费超过90%，占主导地位，蛋制品消费不足10%。消费结构来看，家庭消费占主导，2015年我国鲜鸡蛋终端消费中，有56%位家庭消费，26%为户外消费，18%为工业消费。我国鸡蛋市场以自给自足为主，有少量出口。据统计，2014年我国鸡蛋出口量为7.13万吨，在出口排名前20位国家的总量中占比不足8%，占国内鸡蛋产量的比例为0.29%。

免责声明

本期货品种相关内容均来源于大连商品交易所，具体品种信息请参照并与交易所品种公示为准。